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Ratafia Ciociara

Ratafia Ciociara

  • Tipologia
    Aperitivo corroborante
  • Ingredienti
    Vino Cesanese Lazio rosso IGP, infuso di visciole, alcool, zucchero, sciroppo di glucosio, aromi naturali
  • Lavorazione
    Miscelazione dei vari ingredienti, riposo nel serbatoio, accuratissimo doppio filtraggio ed imbottigliamento
  • Gradazione alcoolica svolta
    25%
  • Olfatto
    Registro olfattivo caratterizzato dal profumo corposo di ciliegia amara
  • Colore
    Rosso rubino cupo
  • Gusto
    Dolce con amarognolo di visciole
  • Contenuto
    Litri 0.7

Prendendo spunto dalla "Rattafia", vino aromatizzato con le visciole dagli antichi contadini in Ciociaria e particolarmente in Alatri, abbiamo realizzato un liquore con la filosofia che contraddistingue la nostra produzione: la preparazione di infusi a freddo con ciliegie amare delle nostre campagne, la miscelazione con Cesanese del Lazio IGP e tanto tempo per una giusta maturazione.